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 こまいはタラの仲間の魚です。クセがなく食べやすい干物です。
  

正油漬用のこまい子が水揚げされるのは

年間およそ2週間のみ

その期間に仕入れた魚卵を丁寧に漬け込んだものです。

北海道の東の方でのみ水揚げされるエビです。生ではあまり食さず、煮エビにして食べるのが一般的で、根室では特別な時によく食べられています。

 
 
   
 
  
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